[더코리아-전남 담양] 슬로시티 담양군 창평면의 대표 슬로푸드인 ‘한과’와 함께 ‘쌀엿’이 전통방식 그대로 만들어져 맛은 물론 몸에도 좋아 찾는 사람들이 늘고 있다.
창평 유천리에서 어머니를 도와 쌀엿을 만들고 있는 고재구 씨는 설 명절을 맞아 밀려드는 주문을 맞추기 위해 매일같이 엿가락을 늘이느라 분주하다.
창평 쌀엿이 이렇게 사랑받는 이유는 청정한 담양에서 나온 햅쌀 등 지역의 농산물을 이용해 대량생산이 아닌 가마솥과 장작불로 옛날 전통방식 그대로 만들어 고유의 맛과 정성이 담겨있기 때문이다.
쌀엿을 만들기 위해서는 쌀을 불리고, 불린 쌀로 고두밥을 짓고, 엿기름과 식혜로 발효시키고, 갱엿을 당겨 늘이고, 자르고 포장까지 꼬박 하루가 걸리며, 모든 작업이 사람의 손을 거치지 않는 게 없다.
특히 엿을 늘리는 작업은 두 사람간의 힘 조절과 호흡은 물론 온도차와 습도가 잘 맞아야 하는 중요한 과정으로 2인이 한조가 돼 약 80~90번을 잡았다 당기기를 반복해야만 갈색 엿이 하얗게 변하며, 이어 수중기 위에서 바람 넣는 당김을 20회 정도 더 해야 입에 달라붙지 않고 바삭바삭한 쌀엿이 나오게 된다.
창평에는 아직도 고재구 씨 가족처럼 전통방식을 고집하며 쌀엿을 만드는 곳이 많으며 직접 경험 할 수 있는 체험시설도 갖추고 있어 가족이 함께 방문해 쌀엿도 맛보고 체험도 하며 즐거운 시간을 보내기 좋다.
고재구 씨 쌀엿 문의 : 382-9889
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[더코리아-경기 의왕] ‘2022 의왕시의회 의장배 장애인 어울림 게이트볼대회’가 26일 청계게이트볼장에서 개최됐다. 총 8팀이 출전해 경쟁을 벌인 이번 대회에서 청각장애인 A팀이 우승을 차지하고, 2등은 지체장애인 A팀, 공동 3위는 청계장애인 A, B팀이 차지했다.
[더코리아-경기 의왕] 의왕시는 복지 사각지대 발굴을 위해 지난 26일 오전동에 위치한 신안아파트 단지 내에서 찾아가는 무한돌봄센터 활동을 진행했다고 밝혔다. 이번 찾아가는 무한돌봄센터 활동은 시 무한돌봄센터를 비롯한 여성새일센터, 의왕시정신건강보건센터, 오전동주민복지센터 등이 함께 참여해 상담부스를 방문한 지역 주민들을 대상으로 맞춤형 상담을 안내하고 정신건강, 일자리상담 및 각종 복지상담을 받도록 연계했다. 상담을 받은 한 지역주민은 “집에 아픈 어르신을 모시고 있어 경제활동이 힘든데 상담...
[더코리아-경기 광주] 광주시 송정동 주민들이 한강수계 상수원주민 지원사업비 일부를 아이들의 교육을 위해 사용해 눈길을 끌고 있다. 27일 송정동에 따르면 송정동 주민들은 송정초등학교에 세계 유명 화가들의 명화 액자를 기증했다. 기증한 명화 액자는 조선 후기 대표적인 풍속화가 김홍도의‘씨름도’를 비롯해서양의 대표적인 화가 레오나르도 다빈치의‘모나리자’,빈센트 반고흐의‘별이 빛나는 밤’등 세계적 명화를 실물 크기로 제작해 아이들이 세계적인 명화를실제로 접할 수 있는 경험을 부여했다. 특히,그림 옆에는 작가및...
[더코리아-경기 광주] 광주시는‘2022공공디자인으로 행복한 공간 만들기’공모에 최종 선정됐다고27일 밝혔다. 이번 공모는 문화체육관광부가 주최하고 한국공예·디자인문화진흥원 주관한 사업으로‘공공디자인법’및 공공디자인 진흥 종합계획에 기반해 지역정체성과 품격을 제고하고 국민의 문화 향유권을 증대하기 위해2016년부터 전국 지자체를 대상으로 시행되고 있는 사업이다. 시는 이번 공모 선정으로 국비2억원을 확보,시비를 포함해 총 사업비4억원을 투입해 공사를 추진할 예정이다. 사업 대상지는퇴촌면 오리에 위치한‘퇴촌·남...